“从单一的方冰机到板冰机、管冰机、碎冰机等多样化产品；从最初只有制冰机生产企业参会到现在用冰单位、高校，甚至控制系统、搅拌设备等部件生产商开始参与，全国制冰产业链发展论坛历时5年，成功搭建了制冰行业交流平台的同时，也见证了我国制冰行业的快速发展。”11月28日，第五届全国制冰产业发展论坛暨2013中国制冰年会上，北京制冷学会秘书长孙大琪在致辞中对制冰行业的发展速度表示感慨，“目前，制冰产业链已经形成并不断扩展。”
如孙大琪所言，论坛期间，参会企业介绍了各自的产品，呈现出多样化的趋势。“我们的产品已经包括冰砖机、方冰机、管冰机等，已广泛应用于远洋渔业、水产品加工、果蔬运输、医疗加工等多个领域。” 作为制冰行业发展较快的企业代表，广州科勒尔制冷设备有限公司总经理彭光辉表示，“科勒尔正针对国内市场推出大型制冰产品。相对小型设备，大型制冰产品的进水净化更彻底，有助于提高冰块水质，能更好地保障食品的冷冻安全。”广州华丰能源科技有限公司北区总监龙腾飞介绍了LNG（液化天然气）冷能在制冰项目中的应用，据悉，LNG 蕴藏有巨大的高品质冷能，每吨LNG 在8Mpa 压力下，从-161℃（运输LNG 时的液体温度）转化为20℃气体时，可释放冷能约330kWh，若能充分利用将带来良好的
环境和资源效益。“我们在潮州登塘气化站进行了LNG 冷能利用除雾制冰技术项目的实验，结果显示能够达到较好的除雾及制冰效果，将为下一步项目优化及投产起到促进作用。”
据了解，中国制冰产业目前尚以商用制冰为主，论坛上多位代表认为，商用制冷仍将是国内制冰行业的主要发展基调。根据论坛上公布的数据，商用制冰机的销量年平均增长20%，国内商用制冰设备的生产厂家数量已经超过100家，且新厂家仍在不断增加，未来二三十年内仍将保持增长。国家商用制冷设备质量监督检验中心常务副主任刘小鹏表示:“国内城镇化建设带来的城镇差异，造成了对制冰产品的需求差异，从而带动了产品的技术发展，但也同时使得市场细分度加大，短期内很难出现一家独大的企业。”另一方面，国内商用制冰的匹配部件的配套日益成熟。“面对制冰行业的快速发展，我们已经研发了专门用于制冰系统的控制元件，可根据冰的温度进行自动控制，而且接下来还将建设专门用于制冰行业的生产线。”一家电子企业在会上透露道。
目前，虽然近期发布的实验标准SB/T 10941-2012《自动制冰机实验方法》、行业标准《商用制冰机》以及国家标准GB/T 29032-2012《片冰制冰机》加强了制冰产业蓬勃发展的信心，但制冰行业的标准仍然不够健全，对此，与会代表寄予了期望：应尽快制订对产品认证、能效、安全等方面的标准。
(来自《制冷与空调》杂志)
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